دستگاه قهوهساز سایفون (که به سیفون نیز معروف است) بسیار زیبا بوده و بر اساس قوانین خلأ در فیزیک کار میکند.
ابتدا میبایست آب را در محفظه پایین ریخته و مقدار کافی قهوه آسیاب شده با درجه متوسط روی فیلتر در محفظه بالا قرار گیرد. فنر آن از درون لوله ای که این دو مخزن را به هم متصل می کند، عبور داده میشود. زمانی که آب موجود در محفظه پایین این دستگاه حرارت داده میشود، بخار شروع به خروج از آن میکند. خلا ایجاد شده و آب جوش از محفظه پایین به محفظه بالایی مکیده شده و قهوه حاصل را به محفظه بالایی منتقل میکند. پس از خاموش شدن شعله و از بین رفتن حرارت، هوای موجود در محفظه زیرین شروع به خنک شدن میکند. مجددا باعث ایجاد خلاء دیگری شده و قهوه به سمت پایین میکشد. اگرچه به نظر پیچیده و سخت میآید، اما استفاده از آن بسیار آسان است.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.